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双鱼肉脯(可以介绍下你们当地有什么特色美食和名菜吗)
编辑 2024-06-04 12:37:55 科技资讯
1. 双鱼肉脯，可以介绍下你们当地有什么特色美食和名菜吗？
你好！我是来自呼伦贝尔大草原的小wei，很高兴回答你问题，我们呼伦贝尔属于北方地带，除了牛羊肉特别好吃，其实还有很多的比较受欢迎的美食！很高兴分享给你！
奶皮子
蒙语称"查干伊德"，"乌如木"、"乌日莫"。奶皮子是游牧民族特有的食物，是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，奶皮子对于牧民来说很珍贵，一般祭祀祖先都会用到奶皮子，一般的日子是吃不到的，只有在节日才能享用。
奶皮子是我们这的特色食材，下面简单介绍几种吃法！
最常见的就是做奶茶时可以放里面煮着吃特别香
当然还可当零食掰成小块直接食用！
金沙奶皮
原料：奶皮两张、
调料：白糖、朱古力、面粉、鸡蛋、面包糠、山楂糕
制作方法：
两张奶皮中间夹山楂糕（可以放豆沙馅，莲蓉，炼乳）用手按压实。
把大片的奶皮子改刀成块儿（一般是三块儿）
准备好三个盘子，里面分别放、面粉、鸡蛋液（两个鸡蛋）、面包糠
分别把改成块的奶皮子沾面粉、鸡蛋液、面包糠用手拍实放一边备用、面包糠要均匀
起锅烧油，油温4---5成热时（120度左右），放入奶皮子炸至金黄脆皮（油温不要太高）
炸好的奶皮子 改刀装盘撒上白糖和朱古力即可！
提示、因为这些原材料都是可以直接食用的不用炸至的时间太长
椰蓉奶皮
原料:奶皮两张
配料：椰蓉、朱古力、白糖、炼乳、莲蓉（果酱，蓝莓）中间的馅用什么都可以
制作方法：
奶皮子中间抹上炼乳，夹上馅用手按压实！上面也是放炼乳果酱都可以自己喜欢吃的就好没有固定的要求，在撒上椰蓉，改刀装盘即可！
上面放朱古力、白糖点缀即可！
柳蒿芽：达斡尔语称柳蒿芽为"库木勒"，在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃"库木勒"的习惯。库木勒节是达斡尔族最重要的传统节日之一，也是达斡尔人的春季狂欢节。柳蒿其嫩茎叶可食用,味苦、辛、性湿,具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。
排骨柳蒿芽
原料：猪排骨、柳蒿芽、土豆、红腰豆（或者饭豆） 饭豆的话要高压锅10分钟
配料：盐、味精、葱、姜、
排骨剁成小块，土豆切丁、鲜柳蒿芽焯水（一般都是提前加工好的）切碎
锅入油放入葱姜炒出香味，依次放入猪排骨、柳蒿芽、土豆丁煸炒，加入红腰豆、调味品炖制20分钟以土豆丁，红腰豆炖烂盛入汤盆即可。
炸柳蒿芽丸子
原料：肉馅（要肥一点的）、柳蒿芽、鸡蛋、淀粉、葱、姜、色拉油
配料：盐、鸡精、生抽、耗油、一品鲜、十三香
制作方法
把调料和肉馅放一个盆里加上鸡蛋一起搅拌，放温水搅制上劲在把控干水分的柳蒿芽末放里面搅拌均匀制成馅
起锅烧油等油温6---7成热时，挤成圆形的肉丸放里面炸（一次下不完就多下几次）注意火不要太大慢慢炸熟捞出，装盘即可！
柳蒿芽馅饺子
原料：柳蒿芽、肉馅（多点）、葱、姜、色拉油
配料：盐、鸡精、生抽、一品鲜、十三香
制作方法：
柳蒿芽焯水过凉、沥干水分、切碎
油烧热往肉馅里面浇也行，把肉馅放油炒一下也可以自己随意
葱姜和切好的柳蒿芽放调料一起搅拌均匀就可以了
剩下的和包饺子没有区别就不讲解了
呼伦贝尔大草原夏季气候温凉湿润，光照时间较长，使白蘑有良好的生长环境。白蘑菌肉肥厚，质地细嫩，香味鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质。其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋，是伞菌中较为珍贵的品种，每年雨量充足的8~9月为盛产期。白蘑食法很多，可以溜炒、做馅，涮火锅，做汤，也可以晾干，以备冬季食用。素溜草原白蘑，将鲜白蘑焯水煮透，切片，清油放入葱蒜爆香，放入白蘑片，加入调味品勾芡出锅。素溜草原白蘑美味源自于无污染大草原自然生长的白蘑清炒后清鲜淡雅的本味菌香。
小白菜花脸磨
原料：花脸磨（草原上特产紫花脸）、小白菜
配料：葱、蒜、姜
调料：一品鲜、盐、鸡精、淀粉
制作方法
1、先把原材料清洗干净，小白菜切成段
2、锅里放水把花脸磨焯一下倒漏勺里备用（开锅即可）
3、起锅放点油加入小白菜炒出水分，炒蔫以后加入刚焯好的蘑菇煸炒两下在倒入漏勺控油！
4、起锅放点油放入葱花、姜片、蒜末炝锅，倒入蘑菇和小白菜加盐、鸡精、一品鲜调味，翻炒几下勾一点淀粉翻炒均匀出锅即可！
（本地的花脸磨不需要太多的调料炒出来味道也特别鲜美）
2. 猪肉脯里到底有没有猪肉？
猪肉脯是以鲜猪肉为原料，经过“浓缩”“脱水”等工艺制作而成，营养物质反而较鲜猪肉更为丰富。以蛋白质为例，瘦鲜猪肉的蛋白质含量约为20.3g/100g，而经过烤制后的猪肉脯，其蛋白质含量会大大提升。
国家标准GB/T 31406-2015《肉脯》规定，猪肉脯分为两种：一种是以去除筋腱和肥膘的猪瘦肉为原料的猪肉脯，另一种是以去除筋腱的猪肉为主要原料的猪肉糜脯
标准对于猪肉脯蛋白质的最低要求分别为：（特级）≥35g/100g、（优级）≥30g/100g、（普通级）≥28g/100g；而猪肉糜脯则要求≥25g/100g。
为了找到货真价实的猪肉脯，《消费者报道》参照标准测试了市售11款猪肉脯。
先说说好的，双鱼、自鱿人、黄胜记等3款猪肉脯的蛋白质达到了“特级”要求，品质更佳。
再说说排名靠后的，美珍香、澳氹的蛋白质含量在30g以下。
作为肉糜脯的澳氹，蛋白质含量几乎与生鲜猪瘦肉持平，说明其原料中瘦肉含量较低。
值得一提的是，有的厂家会在猪肉脯中加入大豆蛋白、花生蛋白等植物蛋白成分，去提升产品的蛋白质含量，以此来降低猪肉的使用量。
此次送检的11款猪肉脯的产品标识显示其均未添加相应的植物蛋白，但有些猪肉脯口味（如蜜汁味，炭烧味）会添加较多的其他物质来提升蛋白质含量。这种猪肉脯吃起来比较“松软”，且营养价值也不及“纯肉脯”。
所以，精明的消费者一定要看清楚配料表，看看有没有“蒙混过关”的生产企业。
3. 你在淘宝上买到过哪些好吃到爆的零食？
您好，很高兴回答这个问题。
在家憋了好几个月，终于收到了学校开学的通知，真的很兴奋。很快可以回到熟悉而又想念的校园，开启正常的校园学习生活了。马上要开学了，准备大量囤积零食了，于是叫老爸买了好多零食，都是我平时喜欢吃的，想想就开心。
1 跳跳糖，里面还有棒棒糖，用棒棒糖沾点跳跳糖粉末在嘴里，然后噼里啪啦的蹦跳。那种感觉无法言喻，很爽。小时候大家应该都吃过吧，只是我买的这种味道更好。
2 果丹皮，也叫山楂棒，酸酸甜甜好滋味，特开胃。大家不想吃饭的时候可以吃吃这个。
3 花花肠子，就是2跟小火腿，烧烤味的，还带点辣味。非常好吃，比其他火腿要好吃多了，价格也不贵就2块钱。肚子饿的时候可以来2根。
4 小黄鱼，香辣味的小鱼仔，非常好吃，我的最爱。吃完得舔手指那种。就是太贵，一包就要2快，很快吃完了，想想都流口水。
5 草莓干，晒干的草莓不仅免去了新鲜草莓无法长久保存的问题，还保留了它原有的营养价值，无论是看书还是追剧，身边放几包会更愉快。
6 蓝莓味的牛奶片，甜度适中，独立包装，很方便，奶味很足，小孩应该都很喜欢。
7 牙签牛肉，香味浓郁，丝丝入味，很有嚼劲，浓郁的牛肉香味在舌尖绽放。
8 盐焗鸭爪，一个个特别大，啃起来很有嚼劲。周六日有时闲着在家看书看电视，一手一个抓着啃，多爽啊。
9 鱿鱼丝，鲜香松软好味道，入口鲜香好吃回味鲜浓。
10 泡椒凤爪，这个真心辣，喜欢吃辣的大爱。清脆爽口、嚼劲十足。
4. 靖江肉铺的直营店在什么路上？
靖江双鱼肉脯直营店在靖江的车站路上，你如果是从车站打的，只要6元，就能到直营店;或者也可以到车站里面做公交车27路，1元，上车的时候讲一下到双鱼肉脯直营店下车。打车比较方便点，直接就能到达。
5. 江苏靖江属于哪个市？
靖江属于泰州市。 靖江历史悠久。三国·吴赤乌元年（238年）前成陆，赤乌二年（239年）为吴主孙权牧马之洲，属毗陵郡。晋代，属暨阳县（今江阴市）。明洪武二年（1369年），属江阴县。明成化七年（1471年），置靖江县，属常州府。 1949年1月28日，靖江解放。
6. 为什么超市没有双鱼牌猪肉脯？
因为双鱼牌猪肉脯是地方特色产品，目前只在江苏地区的超市的出售，别的省份的超市没有卖的。
双鱼肉脯经过近百年品质“烤”验，选用新鲜猪后腿瘦肉配合独特的传统配方和现代加工技术精制而成，产品富含蛋白质，不含色素和防腐剂，入口香味纯正，细嚼回味悠长。
7. 靖江肉脯品牌有哪些？
靖江知名的肉脯品牌有：双鱼、伊香、三阳、味巴哥等。
最有名的还是双鱼肉脯，1981年，先后被评为江苏省优质产品、国家商业部优质产品，并荣获国家优质产品金质奖。
靖江肉脯始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。
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