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张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白走红英国
编辑 2024-06-03 12:38:49 科技资讯
赤霞珠干白？是的，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄选用红葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 探索性地酿造出的白葡萄酒摩塞尔传奇赤霞珠干白，去年被伦敦奥运会葡萄酒供应商Bibendum和皇家酒商BBR率先引进英国市场，今年又进入伦敦百年老店Selfridges百货大楼开售，并入选Selfridges的哈里戈登酒吧智能保鲜分杯售酒系统。
张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白走红英国
Selfridges官网介绍说：作为中国历史最悠久、规模最大的葡萄酒生产商，张裕公司的酒庄与酿酒师罗斯摩塞尔合作，花了数年时间开发出摩塞尔传奇系列葡萄酒(注：该系列包括赤霞珠干红、桃红酒、贵人香干白、赤霞珠干白，是酒庄的入门级酒款)。这位来自奥地利的酿酒师选择宁夏作为葡萄园的理想之地，这里的气候和土质可以媲美阿根廷的门多萨产区。这款摩塞尔传奇赤霞珠干白，是中国第一款用红葡萄酿造的白葡萄酒，首先绽放出桃子的芳香，并带有浓郁的花香和异国情调的果味。
据了解，摩塞尔传奇赤霞珠干白的第一个正式的酿造年份是2016年，关于这款酒的酿造方法，英国权威葡萄酒媒体《醇鉴》杂志(Decanter)曾经披露：摩塞尔采取的做法是，把free run juice(自流汁)抽走，直接拿来做一款白赤霞珠，把剩下的更加丰满的果汁用来酿造红赤霞珠。
值得一提的是，在今年2月举行的第二十二届柏林葡萄酒大赛(Berliner Wein Trophy)，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄出品的2016年份摩塞尔传奇赤霞珠干白和2015年份摩塞尔家族赤霞珠干红双双夺得金牌。(陈庄)
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